六福 - ROPPUKU -

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天然よりも六倍旨い
天草御所浦の
ブランド養殖とらふぐ

Sextuple as delicious as naturally-bred.
Farm-raised pufferfish from Goshoura, Amakusa.

天草御所浦の養殖とらふぐ「六福-ROPPUKU-」は
天然のとらふぐに比べて旨味成分である
リジンとグルタミン酸が約6倍、グリシンは2倍多い
「天然よりも六倍旨い」養殖とらふぐです。

天然よりも
旨味成分が「六倍」

ふく成のブランドとらふぐ「六福-ROPPUKU-」は、一般財団法人 日本食品分析センターによる調査で天然のとらふぐに比べて旨味成分であるリジンとグルタミン酸が約6倍、グリシンは2倍多いという結果が出ました。熊本県の厳しい認証制度の審査をクリアした「熊本県のお墨付き」である等、独自に設けた6つの厳しい基準をクリアした「六福-ROPPUKU-」だからこそ可能な天然を超える味。天然よりも六倍「福」が来るとらふぐを是非ご賞味ください。

プロの料理人に選ばれる
身質の良さ

プロの料理人が「質の良いとらふぐ」を見分ける方法をご存知でしょうか?
それは主に「色・つや・形(太さ)」で見分けています。右の写真をご覧いただければその違いは一目瞭然。六福は黒々としていて、つやもあり身は太く丸々としています。一方で対象の質のよくないとらふぐは緑っぽい色をしていてつやも少なく、身は痩せています。この違いを生み出すのは独自に設けた六つのブランド基準によるもの。天然の六倍という旨味成分はデータ上だけではなく、このように見た目にも身質の良さが表れています。

  • その一
    熊本県適正養殖業者認証制度の取得
  • その二
    御所浦地区(ふく成指定漁場)での養殖
  • その三
    ふく成指定の配合によるオリジナル飼料
  • その四
    色・つや・形が合格したとらふぐのみ出荷
  • その五
    11月から3月まで出荷されるもの
  • その六
    この道38年のプロの職⼈による管理体制

ふく成のブランドとらふぐ「六福」はほとんどが身欠き(捌いた状態)で出荷されます。この状態はふぐの毒を取り除き処理されていますので、ふぐ処理師の免許を持つ方がいなくても飲食店で取り扱う事が可能です。販促用のPOPもご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

  • 「身欠き」とは、ふぐの有毒部位を除去し、安全に可食部位だけを分ける作業です。
    ふぐ処理専門の資格をもつプロが丁寧に身欠き作業を行います。
  • ふく成で身欠かれたとらふぐは、すべて有毒部位除去済表示がされています。
  • 各都道府県や地域により取扱い条件は異なりますので各保健所にてご相談ください。

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取扱店

  • 住所 〒870-0035
    大分県大分市中央町3丁目6-26
    電話番号 097-537-7098
    営業時間 15:00〜22:00
    席数 全110席
    定休日 年末年始
  • 住所 〒870-0035
    大分県大分市中央町3丁目2−24
    電話番号 097-537-3780
    営業時間 17:00~23:00
    席数 全80席
    定休日 火曜日
  • 住所 〒531-0075
    大阪府大阪市北区大淀南2丁目7-4
    電話番号 06-6457-9888
    営業時間 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:00)
    席数 全30席
    定休日 日曜日
  • 住所 〒860-0807
    熊本市中央区下通1丁目4-26 リンクプレイスビル1F
    電話番号 096-353-0311
    営業時間 11:30~14:00 (ラストオーダー 同時刻)
    17:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
    席数 全265席
    定休日 年末年始
  • 住所 〒860-0803
    熊本県熊本市中央区新市街1−13
    電話番号 096-322-6602
    営業時間 18:00〜23:00
    (月〜金・土・祝・祝前)
    定休日 毎週日曜日
  • 住所 〒484-0894
    愛知県犬山市羽黒長田19-1
    電話番号 0568-67-4314
    営業時間 11:30~14:00 (ラストオーダー 13:40)
    17:30~22:00 (ラストオーダー 21:00)
    席数 全100席
    定休日 水曜日
  • 住所 〒270-2253
    千葉県松戸市日暮1-5-21中川ビル1F
    電話番号 047-389-6060
    営業時間 11:30~14:00
    17:00~22:30 (ラストオーダー 22:00)
    定休日 水曜日
  • 住所 〒105-0004
    東京都港区新橋3-16-16
    電話番号 03-3433-2662
    営業時間 17:00~22:30
    席数 総席数 40席、宴会最大人数 着席時18名
    定休日 土曜日、日曜日、祝日
  • 住所 〒860-0806
    熊本市中央区花畑町13‐26 第一銀杏ビル 1F
    電話番号 096-356-2460
    営業時間 18:00~26:00
    定休日 月曜日
  • 住所 〒860-0803
    熊本県熊本市中央区新市街4-8 反後第二ビル2F
    電話番号 096-273-6789
    営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー 22:30)
    定休日 不定休
  • 住所 〒860-0807
    熊本県熊本市中央区下通2-3-10  熊本ワシントンホテルプラザ12階
    電話番号 096-355-0081
    営業時間 【平日】17:30~22:00
    【日祝】17:30~21:30(ラストオーダー 45分前)
    定休日 不定休
  • その他、六福の本皮を化粧品の原料としてもご使用いただいております。

※取扱店様で掲載ご希望される場合にはお気軽にご連絡くださいませ。

その他、六福の本皮を化粧品の原料としてもご使用いただいております。

ピカソ美化学研究所

お問い合わせ

TEL /096-322-3112(株式会社ふく成)